Bodega | Encomienda de la Vega |
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Nación | España |
Zona de producción | D.O. Toro |
Uva | Tinta de Toro |
Barrica | 6 Meses |
Graduación | 14% |
Maridaje | Carnes, Embutidos |
Cantidad De Botella | 750 ml |
Encomienda de la Vega Divina Proporciòn
Rojo granate muy cubierto con un juvenil ribete púrpura limpio. Intensidad media media-alta. Se aprecian notas de frutas negras y rojas casi confitadas, tonos de coco, especias y leves balsámicos y empireumáticos (tostados). En boca es seco, con acidez adecuada, buena constitución, sabroso, con leve aspereza (se nota la tanicidad de la barrica y la de la fruta), que debe mejorar en botella y un final algo secante por la acción de la madera pero frutal y especiado. Buena persistencia.
De cepas de Tinta de Toro de al menos 20 años, ha permanecido en barricas de roble francés y americano durante seis meses para conseguir una mayor longevidad sin perder frescor y alegría.