Valpolicella Ripasso Superiore “Semonte Alto” Venturini

De continua investigación y pasión en el arte de hacer vino, la empresa Venturini ha identificado en el
sus viñedos, ubicados en el corazón de la Valpolicella Classica, un “cru” llamado “Semonte Alto”.
Es una vid que da vida a un vino tinto con cuerpo, rico en extracto y con un perfume intenso y característico.
Estas son las cualidades que lo han hecho posible. para llevar a cabo la antigua práctica de “Ripasso”, que es referir
el vino ya obtenido durante la cosecha en el orujo intacto y ligeramente Dulces Amarone.
De hecho, un Valpolicella Classico Superiore Doc más importante, lleno de color y cuerpo
y más adecuado para un largo esfuerzo en barricas de roble eslavo. Es un vino particularmente adecuado para cocinar
Mediterráneo, especialmente con pastas y carnes.